← Назад к рецептам
Куриные котлеты с гарниром из булгура
🕒 Время: 30 мин.
🔥 Калории: 450 ккал.
📝 Ингредиенты:
Порции:
4
➡️500 г куриного фарша
➡️1 луковица (средняя)
➡️2 зубчика чеснока
➡️1 яйцо
➡️3 ст.л. панировочных сухарей (или ломтик белого хлеба, замоченный в молоке)
➡️Соль, перец по вкусу
➡️Растительное масло для жарки
➡️1 стакан булгура
➡️2 стакана воды или бульона
➡️Щепотка соли для булгура
🍳 Способ приготовления:
➡️Мелко нарежьте лук и чеснок. Можно измельчить блендером. ➡️В глубокой миске смешайте куриный фарш, измельченный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари (или отжатый хлеб), соль и перец. Тщательно вымесите фарш до однородности. ➡️Сформируйте из фарша небольшие котлеты. ➡️Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. ➡️Параллельно приготовьте булгур: промойте булгур. В кастрюле доведите до кипения воду (или бульон) с щепоткой соли. Добавьте булгур, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, или пока вся жидкость не впитается. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. ➡️Подавайте горячие котлеты с булгуром.