Классический салат Оливье

🕒 Время: 60 мин.

🔥 Калории: 180 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции: 6

Картофель - 3-4 шт. (среднего размера) Морковь - 2 шт. (среднего размера) Яйца куриные - 4-5 шт. Колбаса вареная (докторская или молочная) - 300 г Горошек зеленый консервированный - 1 банка (около 300 г) Огурцы соленые или маринованные - 3-4 шт. (среднего размера) Лук репчатый - 1/2 шт. (небольшой, по желанию) Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень (укроп, петрушка) - для украшения (по желанию)

🍳 Способ приготовления:

1. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности. Остудите, очистите от кожуры. 2. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите от скорлупы. 3. Нарежьте картофель, морковь, яйца, вареную колбасу и соленые/маринованные огурцы мелкими кубиками (примерно 0.5-0.7 см). 4. Если используете репчатый лук, мелко его нарежьте. Чтобы убрать горечь, можно ошпарить кипятком или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут. 5. С консервированного горошка слейте жидкость. 6. В глубокой миске соедините все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы, лук (если используете) и горошек. 7. Добавьте майонез по вкусу. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять ингредиенты. 8. Посолите и поперчите салат по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте. 9. Перед подачей желательно дать салату настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы вкусы лучше соединились. 10. При подаче украсьте свежей зеленью по желанию.