← Назад к рецептам
Тирамису в стаканах
🕒 Время: 30 мин.
🔥 Калории: 350 ккал.
📝 Ингредиенты:
Порции:
4
200 г савоярди (лицем)
150 г маскарпоне
100 г сливочного сыра (примерно 20% жирности)
80 г сахарной пудры
1 ст. л. ванильного экстракта
150 мл крепкого эспрессо, охлаждённого
2 ст. л. сахара
30 мл кофейного ликёра (по желанию)
30 г какао‑порошка для посыпки
🍳 Способ приготовления:
Смешайте в миске маскарпоне, сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородной гладкой массы. В отдельной чашке смешайте охлаждённый эспрессо, сахар и кофейный ликёр, пока сахар полностью не растворится. Быстро обмакните каждую савоярди в кофейную смесь (не более 2‑3 секунд, чтобы она не размокла) и выложите слой в дно каждого стакана. На слой печенья распределите половину крема, разровняв лопаткой. Повторите слои: снова савоярди, смоченные в кофе, затем оставшийся крем. Покройте стаканы пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум 4 часа (лучше на ночь) для пропитки. Перед подачей посыпьте каждый стакан тонким слоем какао‑порошка через сито. Подавайте холодным, украсив по желанию тертым шоколадом или свежими ягодами.