← Назад к рецептам
Нежные стейки из горбуши под майонезно-луковой шубой
🕒 Время: 20 мин.
🔥 Калории: 186 ккал.
📝 Ингредиенты:
Порции:
6
➡️ Стейки горбуши или кеты (охлажденные) — 3 шт. (~500 г)
➡️ Лук репчатый — 1 шт.
➡️ Майонез жирный (67%) — 3 ст. л.
➡️ Сыр твердый (голландский) — 80 г
➡️ Лимонный сок — 1 ст. л.
➡️ Растительное масло — 1 ч. л. (для смазывания)
➡️ Соль, белый или черный перец — по вкусу
🍳 Способ приготовления:
➡️ Подготовка рыбы: Стейки горбуши промойте, обсушите полотенцем. Сбрызните лимонным соком, слегка посолите и поперчите со всех сторон. Оставьте на 5 минут. Лук нашинкуйте очень мелкими кубиками, сыр натрите на мелкой терке. ➡️ Создание шубы: В отдельной емкости смешайте измельченный лук, жирный майонез и половину натертого сыра. Эта смесь станет надежной защитой для горбуши, не давая сухому воздуху аэрогриля пересушить благородную рыбу. ➡️ Запекание: Слегка смажьте пергамент маслом, выложите стейки горбуши в чашу. Сверху на каждый стейк плотным ровным слоем распределите луково-майонезную массу. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 180°C ровно 12–14 минут. Рыба приготовится моментально и останется очень сочной.