Домашний бургер «Царский» с сочной котлетой и беконом

🕒 Время: 25 мин.

🔥 Калории: 284 ккал.

📝 Ингредиенты:

Порции: 2

➡️ Булочки для бургеров (с кунжутом) — 2 шт. ➡️ Фарш говяжий или свино-говяжий — 300 г (для 2 сочных котлет) ➡️ Бекон (полоски) — 4 шт. ➡️ Сыр Чеддер (слайсы) — 4 шт. ➡️ Огурец маринованный — 1 шт. ➡️ Лук репчатый или красный — 1/2 шт. ➡️ Соус: майонез 67% (2 ст. л.) + кетчуп (1 ст. л.) + зернистая горчица (1 ч. л.) ➡️ Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу ➡️ Сливочное масло — 20 г (для подсушивания булочек)

🍳 Способ приготовления:

➡️ Формование и жарка котлет: Фарш посолите, поперчите и сформируйте 2 плоские котлеты размером чуть больше булочки. Обжаривайте котлеты на раскаленной сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. За 1 минуту до готовности выложите на каждую котлету по 2 слайса чеддера и накройте крышкой, чтобы сыр полностью расплавился. ➡️ Хрустящие элементы: Полоски бекона обжарьте на сухой сковороде до золотистого хруста. На выделившемся жире со сливочным маслом обжарьте срезы булочек до румяной корочки. ➡️ Сборка бургера: Смажьте нижнюю и верхнюю булочки фирменным соусом. На нижнюю булочку выложите тонко нарезанный лук и кружочки маринованного огурца, затем сочную котлету с расплавленным сыром, хрустящие полоски бекона и накройте верхней кунжутной булочкой. Подавайте горячим!