Хрустящие сырные конвертики из лаваша за 7 минут
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
➡️ Подготовка начинки: Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите. В миске соедините сыр, зелень и добавьте куриное яйцо, тщательно перемешав вилкой. Благодаря яйцу сыр внутри не просто расплавится, а станет нежной, однородной кремовой массой, которая не будет вытекать. ➡️ Нарезка лаваша: Разверните лист лаваша на рабочей поверхности. Нарежьте его кулинарными ножницами или острым ножом на длинные продольные полосы шириной около 8–10 см. ➡️ Сворачивание треугольником: На край каждой полосы выложите 1–1,5 столовые ложки сырной массы. Загните угол лаваша по диагонали, накрывая начинку треугольником, и продолжайте перекатывать полоску треугольником до самого конца. Свободный край слегка смочите водой или каплей яйца и заправьте внутрь, чтобы конвертик был полностью закрыт. ➡️ Быстрая обжарка: На сковороде растопите кусочек сливочного масла на среднем огне. Выложите конвертики швом вниз и обжаривайте буквально по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Лаваш мгновенно станет хрустящим и покроется аппетитными поджаристыми пузырьками, а сыр внутри полностью расплавится. Подавайте сразу, пока корочка хрустит, а сыр тянется!