Сочные мясные стожки с картофелем и сыром в аэрогриле
📝 Ингредиенты:
🍳 Способ приготовления:
➡️ Приготовление мясной основы: В глубокой миске соедините мясной фарш, сырое куриное яйцо, соль, черный перец и сушеный чеснок. Тщательно вымесите фарш руками и слегка отбейте его о дно миски, чтобы он стал плотным и эластичным. Разделите массу на 4 равные части и сформируйте круглые плоские лепешки толщиной около 1,5 см. ➡️ Подготовка сытных слоев: Репчатый лук очистите и нашинкуйте мелкими кубиками (по желанию его можно слегка обжарить на сливочном масле для более мягкого вкуса). Сырой картофель очистите и натрите на крупной терке, слегка отожмите руками от лишнего сока, посолите и смешайте с растопленным сливочным маслом. Сыр натрите на средней терке и смешайте в пиале с жирным майонезом. ➡️ Сборка стожков: Дно чаши аэрогриля застелите пергаментом для выпечки (или специальной силиконовой формой). Выложите мясные лепешки на небольшом расстоянии друг от друга. На каждую лепешку выложите слой измельченного лука. Сверху аккуратной объемной горкой распределите тертый картофель. Запечатайте каждый стожок плотной шапкой из сыра, смешанного с майонезом. ➡️ Запекание воздушным потоком: Установите чашу в аэрогриль. Задайте температуру 180°C и время 20–22 минуты. Мощный поток горячего воздуха мгновенно схватит сырный слой, удерживая все соки внутри мяса, а картофель успеет полностью пропечься и стать мягким. За 2 минуты до окончания можно увеличить температуру до 200°C, чтобы сырная корочка стала максимально зажаристой и хрустящей. Извлекайте лопаткой и подавайте горячими со свежей зеленью!